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麻婆豆腐 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2006-04-03
麻婆豆腐

  主料:

  豆腐3大块,猪肉末约150克,葱粒1汤匙,酒、姜丝、花椒.蒜茸各适量,生油2汤匙。

  配料:

  调味料:鸡汤意大提,(可以用鸡精水代替),老抽1汤匙,糖、豆瓣酱、淀粉各1茶匙。

  做法:

  1、豆腐洗净、切块、氽水。

  2、烧热二汤匙油,爆香姜丝、蒜茸,加入猪肉炒熟,洒酒少许。

  3、将豆腐与调味料放入猪肉中兜匀即成。

  备注:

  豆腐在烹调前如先氽水,再浸冻水,便不易煮烂。
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就让一切如风,都如风,都如风,心随你动,昨天花谢花开不是梦不是梦不是梦;  
  就让一切如风,都如风,都随风,心随你痛,明天潮起潮落都是我都是我都是我。

只看该作者 沙发  发表于: 2006-04-04
顶 可惜   好豆腐不好买.
  海纳万川有容乃大.树长百尺无岔则高

只看该作者 板凳  发表于: 2006-04-04
泪在打转还能微笑
只看该作者 地板  发表于: 2006-04-04
便宜房的豆腐还行!
只看该作者 地下室  发表于: 2006-04-20
这个好办 。,。。、、
智圆行方   厚积薄发
 
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