宏观调控，物价上涨。猪肉，作为大众刚性需求的商品，充当了此次大范围涨价的急先锋，从上年11月初的12元/㎏上涨到17元/㎏，上涨幅度41.6％，达到历史最高水平。 |Nd!+zE$Z
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年关临近，羊肉在涨、牛肉开始掺水，猪肉还涨不涨？我的结论是不涨，甚至下降。原因如下： B^P)(Nu+
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随着生活水平的普遍提高，大众“慌年”意识逐渐淡薄，鸡鸭鱼肉端上日常三餐，过年突击吃肉的作法被逐渐摒弃。在年节食品消费上，相当一部分家庭更愿意尝试食物的多样化，多种新型无公害蔬菜越来越受到人们的欢迎，理所当然地分去肉类花费的一杯羹。 ]@vX4G/
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从营养学角度看，猪肉的脂肪、胆固醇含量显然高于牛羊肉和鸡鸭鱼，是肥胖症、高血压、心脏病的诱导和催化食品。现在，人们健康观念增强，会在品种繁多的肉类市场上慎重选择。 d
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促使今年猪肉涨势已成为强弩之末的原因还有，今年气温较高，不易贮藏，你家有冰箱，不怕；不少辛集农家更愿意把肉挂在南墙根或配房房梁上。今天五九，春节七九，谁愿意让肉变味，喂燕子呢？ t* m04* }
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猪病传言也影响了人们的消费欲望。口蹄疫、病死猪、老母猪、几十吨无证肉都使消费者心内惴惴，在肉摊前大费思量。如果这是空穴来风、不足为信，那么，电视台曝光事件则是有凭有据，国家的定点屠宰厂都灌水不绝，市民怎敢放心大量购买？出于安全考虑，一些人开始钟情双汇肉、千禧鹤等冷鲜肉，还有一些人去农村购买“锅台肉”，这都分流了肉市人群，必将降低肉市火爆程度。 !'w h hi
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猪杀出来了，人们购买不热烈，肉就会过剩。有的商户为了不留撕络、痛快过年，就会降低利润率或保本销售。因此，在年根底下的四、五天，猪肉价格可能降下来。 %%)"W
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当然，有钱的不会因为价格因素减少消费，胆子大的还会抱着肉方大肆饕餮，生猪价格居高不下，这都是猪肉涨价的因素。在涨、降因素的综合博奕下，本文的预测会成为现实。
