辛集传统风味小吃十种 [复制链接]

五、酥烧饼 nGDY::nUE  
范家庄王造堂家的酥烧饼，已有100多年的制作历史。主要用料：白面80%，米子面20%，花生油每5斤面用1•5斤。做出来后，存放6天仍能保持酥脆。 i\>?b)a>  
  真高,连这个都知道 !可惜老王已经殁了,他儿子也不干了,现在改卖煤了 *mw *z|-^V  
  做卤煮鸡的倒离他家极近,叫"侯换存",也就是现在正宗的"范庄烧鸡"了

楼主真乃高人也! \h}sA  
以后不会再让他们笑话咱没特色了!

引用第7楼storm0625于2007-03-21 13:11发表的: 7! /+[G  
羊头我都没吃过   他们说味道挺冲的   有时间一定要去吃

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如果想吃，最好去西华路与臭水沟交叉处的西北角，那个摊是回民，干净，味正。

旧城一带的“丸子肉”也很好吃，还有“蒸碗”，两者有异曲同工之妙。

楼主是干什么的　厨师吗？讲的很清楚　　辛集的酥糖也是名吃 R[@}Lg7+v  
一品锅　　和三十七闲人那的蒸碗　　都是名吃 oXUb_/  
黄菜炒分为两种：一是将鸡蛋液拌到饼丝里炸了再接炒　更正一下

辛集的扒糕也很好吃