双鱼盘(民间故事)
民国四年（1916年），宁安城有个福元当，是城里首屈一指的大当铺。大掌柜李福元经常坐在高高的柜台里监视伙计们收当，唯恐走了眼，把破烂儿当珍宝收进来吃了亏。他的口头禅是：上至灵霄宝殿，下至五大阎罗的深宫之宝，只要搭上一眼，没有老子看不透、认不出的。
一天，有个衣衫褴褛的老人,拿着一只旧瓷盘来投当。那小伙计说，你这叫花子，快赶别的门去吧，别拿这个破盘子来瞎捣乱。不料那老人说，小子哎，你不识货，再看看我这宝贝，少了一百个大洋我还不当呢！说得小伙计一愣怔，不由地接过盘子，反过来，正过去地仔细察看，只见盘子里画着几根水草和两尾红鲤鱼，并没有什么特殊。大掌柜劈手夺过来边看边说，你这破盘子，我拿一拿都嫌脏了手，不可怜你讨饭吃还用得着，就欠给你摔了！老人一听可急了说，老家伙，你不是常夸海口，能够辨别珍宝吗，我这盘子要是宝贝你又当如何？大掌柜冷笑一声说，咱俩打个赌，要是真宝货，我请你这叫花子到我的联号宫膳堂敞开肚皮吃顿酒席，让你晚饿死几天，不然，拿着你的破盘子给我滚出宁安城！老人说，也好，就按你说的办！于是要回盘子，往柜台上一摆，让小伙计倒满一盘子水；大掌柜和几个伙计凑过头来一看， “啊！”地一声惊叫，原来盘子里的草和两条红鲤鱼，竟然活了，在涟涟清水中来回摆动！
大掌柜心想，今天遇上了异事奇人，不敢怠慢，赶紧从柜台里跑出来，深深施礼，连连道歉说，小可有眼无珠，不识真人金面目，甘愿到宫膳堂设宴给您老人家赔罪。
不料，这老人把盘水一泼，擦拭干净，往随身携带的黄包裹里一塞，扭头就走。边走边嘟囔：屎壳郎掉进磨道里，你充什么大头驴；你一个井底之蛙，可见过什么大世面！大掌柜一听话中有话赶紧说，小人既然和您打赌输了，怎能食言，求您老人家给我一个赎罪的机会吧！这时，大伙计早招来一领八抬蓝绫子大轿，不由分说，大伙把老人驾进轿里，一路颤颤悠悠，向宫膳堂奔去。
再说，大掌柜快马加鞭先到衙门向县太爷禀报了事情原委，央求他出面辨认一下这位奇人。县太爷越听越觉得蹊跷，突然把大腿一拍，哈哈大笑说，莫非是他吗？一时大掌柜丈二和尚摸不着头脑，想到底是谁呀？
县太爷带领大掌柜在宫膳堂前静候轿子到来。等轿子落稳，大掌柜掀开轿帘，轿里却坐着一位富态老头，只见他，头戴镶金嵌玉的黑缎子帽盔，身穿金丝湘绣团花长袍马褂，脚蹬一双粉底高帮朝靴，与在当铺所见的那个老头，已判若两人，只是那个黄包裹没变，心想，啊，这老头在轿里换了妆，他急忙接过包裹，搀老人下轿。
县太爷过来拽住大掌柜一起深施一礼说，治下小民不知澜公爷驾到，今儿个我带他来一起向大人赔罪，宫膳堂这顿酒席非罚他不可了，看小吏的薄面，就给他赏个脸吧。老人赶紧作揖还礼说，哪里哪里，不过常听大掌柜夸海口，今天特来领教，开开玩笑罢了，不想惊动了大驾。走吧，我倒想品尝品尝他这宫膳是个什么滋味儿呢。
三个人在雅间落坐之后，县太爷对大掌柜说，这位就是我常和你提起的光绪皇帝的胞兄，当年的团练大臣，载澜公爷，就是他老人家曾带领我国百万军民与八国联军鏖战，为国为民，冲锋陷阵，叱咤风云，声名显赫；大掌柜一听，匍匐在地说，我有眼不识泰山，您千万别与小人计较；载澜离坐，把他扶起，长叹一声说——都是那个老妖婆西太后，颟顸用事，才使局势一败涂地，不堪收拾，到头来倒拿咱家做了替罪羊，流放于此……咳，往事已矣，还提它做甚，还是尝尝大掌柜的宫膳吧。
等山珍海味和美酒摆满一桌，县太爷和大掌柜邀清澜公爷入席，不想澜公爷却捂着鼻子躲得远远的，喷嚏连声地说腥臊，腥臊！县太爷和大掌柜亲自尝了尝，并不觉得有邪道味儿呀，这是怎么回事呢？只听澜公爷呵呵一笑，从黄包裹里掏出那只双鱼盘说，请把菜肴放在这双鱼盘里再品品，味道又如何？说也奇怪，凡是在双鱼盘里盛过的鸡、鸭、鱼、肉和所有菜馔，都变得温馨馥郁鲜美异常，而且屡试不爽。哎呀，这双鱼盘，的确是难得的宝贝呀！
这天澜公爷好像又回到久别的宫廷赴宴，饱餐一吨，酩酊大醉；县太爷给大掌柜使了个眼色，大掌柜见机行事，拿出一千块大洋给澜宫爷磕头，非买双鱼盘不可。澜公爷醉眼朦胧地说，咱家原来的家产何止千万，都让洋鬼子抢光了，我还看得见你这点儿小钱。看你这人心诚，也还知道好歹，这双鱼盘，就白送给你了，也好让你的宫膳堂名副其实，做出真正的宫廷菜肴，造福一方黎民百姓吧！
直到现在，据说凡是宁安城的嫡传宫膳餐厅，仍然保留着宫廷菜肴的韵味儿。
