每日一菜［9月14日］葱爆肉丝－－ 闽菜 [复制链接]

葱爆肉丝　
   
所属菜系：闽菜　
特    点：是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过
原  　料： 瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料：
制作过程：
　１、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。
　 

你应该讲通俗一点　比如　赞酒　许多人不知道什么意思　　做厨师的知道

谢谢提醒！我以后一定注意。