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【厨师不吃的四样菜】
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【厨师不吃的四样菜】
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楼主
发表于: 2012-09-02
一知名厨师说,他去饭店很少点四道菜:杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨。因为这些菜用添加剂的可能性都很高。在外面买熟食时,他也很少吃灌肠、培根等。“大家往往以为培根是腌肉,其实根本没经过腌这道工序,是因为加了硝酸钠,才有了烟熏的味道。
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发表于: 2012-09-02
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