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1.猪大骨清洗过后入开水中汆5分钟，倒掉血水。
2.另起锅，加足量的水，把汆过水的大骨放入，开火。
3.生姜切片与葱白一起加入锅中。
4.大料清洗过后用纱包包住或用专用调料盒装起来投入锅中。
5.大红枣洗净入锅中。
6.加入少许料酒。
7.锅中的水煮开后，滴入少许白醋或米醋。
8.转中火，煮约半小时后，把山药去皮切块洗去黏液加入锅中。
9.新鲜玉米切段，摘净玉米须投入锅中。
10.再煮约半小时到四十分钟后加适量食盐，煮十分钟，关火稍焖一小会即可食用。
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