如何简便检测地沟油 [复制链接]

把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.请发出你的爱心，把这信息转发到你的亲戚朋友。一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。

      

大蒜能检测地沟油？

蒜放什么油里，也变色，这法？

一点科学道理都没有，黄曲霉来源于榨油的霉变花生，和是不是地沟油没有必然的联系。个人体会，检测是否是地沟油最简单的放法就是把油放冰箱里冻一下，因为地沟油是炒菜后提炼的油，脂肪的含量高，容易凝固。