这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
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土豆 2个 翅根 4个
葱 少许 姜 少许
料酒 少许 白糖 少许
蚝油 少许 生抽 少许
盐 适量
做法
1. 土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片
2. 油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡
3. 糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味
4. 放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软
5. 最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊
