isR|K9qf^
#iAEcC0k5
老路·说粥(4) b{wj4
U#U nM,3%
o$-!E(p
《红楼梦》里看吃粥 9Lv"|S`5W_
#Jqa_$\.
曹雪芹在北京西郊,蓬牖茅椽,绳床瓦灶,举家食粥 , 艰难的挣扎在生存底线上,撰写着不朽名著《红楼梦》 `t~Zkb4>
在《红楼梦》里,曹雪芹在几个章节中,分别描述了贾府内几个吃粥的情节,以他独到的视角和犀利的笔法,通过食粥的生活琐事,揭示了尊贵与卑贱,及各自的地位和生活的时实状态。 6_h'0~3?`
贾母吃的“红稻米粥”,为御田胭脂米熬制,这种“尊贵的粥”,也只有贾母的身份和地位才能够享用,尤氏虽然也算身份尊荣,却只能在一旁吃白粳米饭 。《见《红楼梦》第75回 》 ——尊崇显贵,跃然粥上。 \%+5p"Z<
贾宝玉到薛姨妈处做客,酒后,吃了半碗“碧粳粥”,(碧粳也称京米,在清代是专供皇室享用的,形状细长米色微绿、炊时有香。)这是只有贾宝玉才能享受到的贵宾餐。《见《红楼梦》第8回 》 —— 娇情宠意,皆在粥里。 vZl]C%
林黛玉父母双亡,寄居贾府,初时还能享食“燕窝粥 ”,以调养其病弱之体, 《见《红楼梦》第11回》,随着逐渐失宠,也就只能让紫鹃为她熬些“江米粥”吃了。《见《红楼梦》第87回》 —— 时世人心的变迁,寄人篱下的凄楚,已然粥中。 MUfhk)"
袭人是贾府最受宠的丫鬟,但终归是奴婢,感染风寒时,吃些米汤静养,也算是非常优厚的待遇了。《见《红楼梦》第20回》 —— 命卑心苦,饱含粥内。 m'P,:S)=
O5eTkKUc
JM-+p
远古黄帝烹谷为粥,开辟了人类食粥的历史。 FOx&'dH%@
最初的“粥”,只是人们为了延续生命,用来果腹的食物。 CDTM<0`%
自从粥具有了品味和档次的区分,粥的品味就成了尊贵与卑贱的标志,粥的档次就成了贫困和富裕的界尺,也终于使人有了等级和差别。 yxz"9PE/P
8RJ^e[?o(
amH..D7_>
或许,曹雪芹对“粥”有一种更特殊的感悟! q:/<^|
26Jb{o9Z<
I@<\DltPi
/"%(i#<)xs