去超市买，第一次去看到有下酒菜，觉得吃得不错，就是那种带花生还有大豆的辣椒油，第二次去涨价了，原来九块二的涨到了十块。看了看配料表，心想好吃就好吃吧，还涨价，这回咱自己做！
花生仁用刀在案板上拍碎，用手抓六七粒花生然后用刀背压上，用手掌稍微使劲一拍，轻的两半，重的有些碎粒正好，然后吹去花生果仁的浮皮待用。
辣椒用剪刀剪碎，用刀剁是剁不好的，必须用剪刀剪。待用。
大葱几段，大料角一个。
瓜子油，温度未知，我是用的电磁炉，500度档位，凉油把葱花和大料还有花生仁一起倒进去，慢慢升温，直到炒至花生仁稍微稍微变黄为止，出锅。把油滤去，待用。
滤出的油，把辣椒放进去，塷一会儿，不爱吃太辣的可以火侯大点。取出滤去油。
将以上做好的辣椒与花生仁、味精（味精用磁碗类在刀背上碾成粉末好与其他料充分拌合）、盐、五香粉（我用的是十三香）一起搅拌好既成。
今天没有芝麻了。
OK！
一年中除了应酬，去不了几趟饭店，味道还不如俺自己做的好。。。。。。
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