腐乳排骨 [复制链接]

腐乳排骨

材料：排骨 腐乳 葱姜 酱油 糖 料酒 醋
做法：
1.排骨洗干净后清水泡半个小时，每10分钟左右换一次水，去除部分的血水，捞出，控干水备用
2.腐乳捣碎备用；
3.锅内加少许油，下葱姜炒香后放入排骨，稍微煎一会儿至表面有点焦
4.放入捣碎的乳腐，少许酱油，几粒冰糖，料酒以及几滴醋，翻炒均匀后，加水没过排骨...大火烧开改小火焖
5.大约焖上20分钟，最后把收干汤汁即可。
PS：有着浓郁的腐乳的香味，很是下饭，超级推荐用腐乳焖鸡翅，方法和排骨一样，更好吃.....