这个野菜有毒吗？ [复制链接]

能吃是能吃，肯定不好吃。野菜常吃的有苦苦菜，马生菜，扫帚，荠菜

今天试着做了一次。还可以。和波菜做法一样。凉拌。不难吃。

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荠菜 dq(E&`SzK  
【别名】：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜 yplG18  
【食量建议】：每次约30克 6|5H=*)DH  
【适宜人群】：一般人群均可食用 "Kq>#I'%W  
【禁忌人群】：便溏者慎食 ~q 7;8<U  

荠菜介绍 WqE '(  
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。 s9i|mVtm8  
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荠菜的营养价值 TcJ$[  
1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。 |NJ}F@t/5  
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。 &qKigkLd  
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荠菜的食用效果 BZ+;n |<r  
1.预防癌症 q(Hip<6p  
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 JaI Kjn  
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荠菜的食用效果 cDIBDC  
1.预防癌症 A?A9`w  
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 '1-maM\r  
2.促进胃肠蠕动 DZk1Z
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荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 =ewy Q  
3.缓解夜盲症 @^&7$#jq%  
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 8I.VJ3Q  
4.抗凝血 mlB~V3M'G  
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 ,F9nDF@)  
5.降血压 moZm0`WR  
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。 &I/qG`W  
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荠菜的食用禁忌 `*_CElpP"  
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1.但是荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。 t7*#[x)a  
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2.最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味 3{ "O,h  

多种美味做法： http://www.meishij.net/%E8%8D%A0%E8%8F%9C