荠菜介绍 h-u63b1"?
荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。 Yt79W
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荠菜的营养价值 K#q1/2
1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。 ]5W|^%
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。 y]$%>N0vLX
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荠菜的食用效果 Xy[O
1.预防癌症 t|q@~B
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荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。 9^ITP!~e*
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