电高压锅制作美味鸡腿 [复制链接]

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落落东夭

列兵

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2013-06-04

这道菜简单易做，也避免了酷暑进入蒸笼似的厨房，鸡腿吃起来外焦里嫩、鲜嫩可口、油而不腻。
原料：鸡腿、姜、大葱、盐焗鸡粉、香油
1.鸡腿洗净控干水份，先用香油把鸡腿抹上一遍,再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时
2.姜切片、大葱切段和碎粒备用
3.在电高压锅里倒上香油，放入姜片和葱段，不需要加水，鸡腿会出少量水
4.5.把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟
6.关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟
7. 关电再打开锅盖，如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了