中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头好吃，手痒难过。削芋头，皮肤常因接触到黏液而奇痒无比，这是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故。老一辈的人常说「只要芋头煮熟，手也就不痒了。」这句话安慰的成分大，对手部的发痒，实际上并无帮助。
要想有效地防止芋头过敏，削皮前，可以先在双手涂上一层醋。用小苏打水洗芋头，手也比较不痒。另外，戴上橡皮手套，也能避免皮肤直接接触到芋头的黏液，但要小心脱手套时不要沾到芋头汁。
如果不幸因接触到芋头而产生过敏时，可以将小苏打与水调匀，然后将手浸入溶液中。此外，用大头菜汁洗手，或是用柠檬、柳丁柑橘类的皮磨擦皮肤，效果也很好。
