胡萝卜炒鸡蛋 [复制链接]

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红十字智魁

上等兵

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2013-09-27

制作材料：
　　主料：胡萝卜100克,鸡蛋100克
　　调料：姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
　　做法：
　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
　　2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
　　3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
　　特色：软嫩易嚼，香鲜适口。
　　红十字智魁温馨提示食物相克：
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。