浇汁豆腐 [复制链接]

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回头是井

一级士官

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2013-11-09

1. 香菇泡软，和火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁

2. 豆腐切片，煎至两面金黄

3. 煎豆腐的油都倒掉，留锅底沾的油就够了。一勺番茄酱、一勺耗油混合，小火炒一下

4. 放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜，炒散

5. 兑水，放盐、黑胡椒煮开

6. 放入豆腐，大火煮开，转小火焖到豆腐入味，大约三分钟

7. 豆腐盛出

8. 剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精、香油提香

9. 汤汁浇在豆腐上即可