咸蛋黄茶树菇 [复制链接]

材料
茶树菇、咸蛋2个、鸡蛋1个、淀粉、食盐、鸡精、植物油、白糖


做法
1、茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
3、将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀，再加入干淀粉拌匀。
4、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
5、炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀。
6、最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可