冬季气候凉寒，万物闭藏，正是人体休养生息的好时候，此时进补，有利于滋养脏腑，培补正气。冬天饮食应遵循“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，以滋阴潜阳、增加热量为主。哪些食物可补虚益气，哪些可益肾强肾呢？更多养肾补肾的食材在这里……
第一肉：羊肉
推荐理由：冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能低卸风寒，又可滋补身体。民间素有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。
最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。
最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白罗卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。
第一补：枸杞
推荐理由：枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，脂肪为10%左右手，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。冬季的养原则以益气助阳、滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。
最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。
最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性应该多吃。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用. 2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 3.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。 4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用. 5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
第一饮：红糖水
推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。它具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分。
最佳搭配：煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起，温补的效果更好。
如果有觉得天天熬红糖水比较麻烦的朋友可以选择现成的红糖姜茶（点击链接进入）
第一薯：红薯
推荐理由：红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙（钙）钙等1010余种微量元素（微量元素食品）。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压（血压食品）和预防中风。
最佳食用方法：蒸红薯是最健的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。
最佳搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃、抗癌的功效。
第一菜：白萝卜
推荐理由：萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”之说。
最佳食用方法：上半段味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食；中间部位辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最最适合；最末端是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。
最佳搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
第一果：山楂
推荐理由：山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。山楂含黄酮类化合物，对冬季防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。用山楂做激发或茶，适合胃口不好的人群。
最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。
第一零食：栗子
推荐理由：栗子子是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健康脾、补肾强筋。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。最佳食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。（转载）
