材料：山药350克、素鱼浆200克、水800cc
药材：熟地16克、黄芪8克、白果20克、红枣5颗、淮山4 片、人参须20克
调味料：盐1大匙
做法：
1、山药去皮切块；素鱼浆捏成小丸子状，备用。
2、取半锅油烧热至140度,放入作法1的素鱼丸炸至定型，捞出沥干油分。
3、汤锅放入800cc水煮滚，加入作法1的山药块、作法2的素鱼丸煮滚，续放入所有药材，加盖以小火焖煮5-6 分钟，加入盐调味即可。
素补最健康
这道素食煲汤很适合血虚体弱、过度疲劳的人食用。山药含有天然荷尔蒙，经常食用可以强健身体、恢復体力、滋润肌肤。熟地能补血滋阴。（转载）
