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说说辛集过年那些美食 [复制链接]

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冬冬雪中花

只看该作者 24楼发表于: 2015-01-13

密码转眼就忘

只看该作者 25楼发表于: 2015-01-14

回雨竹71 的帖子

雨竹71:黄韭肉丁饺子。首先取楼主煮好的肉方切成比黄豆略大的肉丁，锅底加油加白糖炒至焦糖色，加入肉丁煸炒至肉丁变为微红色，如果颜色不够可放少于老抽，放入少于精盐。这样做是为去除肉丁的腥味。韭菜切大约一厘米段，放入凉凉的肉丁，加精盐和香油调味即可，俺家的馅就调好了。怎么包 .. (2015-01-04 08:58) w.=rea~

讲究。这才是回帖。

只看该作者 26楼发表于: 2015-01-14

这点肉不错，真正五花肉，看着就好吃

只看该作者 27楼发表于: 2015-01-14

哈哈，玉品锅没听说过，是一品锅，辛集的一品锅是简化版的跟正宗的一品锅差远了

只看该作者 28楼发表于: 2015-01-14

辛集的蒸碗也是种类单一，就是肉片丸子。其实有很多种的

只看该作者 29楼发表于: 2015-01-14

只看该作者 30楼发表于: 2015-01-14

奈何桥一游:还有煮肉剩的肉汤，用来做肉糕，很香，觉得比肉还好吃。 (2015-01-13 13:44) V{w &RJ

哪肉糕咋做？

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奈何桥一游

只看该作者 31楼发表于: 2015-01-15

回黄河的帖子

黄河:哪肉糕咋做？ *" C9F/R
(2015-01-14 22:16) -)3+/4Q(

百度“河北肉糕”。

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