虽然做面包的时间不是太久，但是做上了，便爱上了，每每看到有好的方子都会放手一试，嘻嘻，熟能生巧，现在连不爱吃面包的女儿都夸我做的面包好吃呢！
前几天，陪女儿去了趟南京，为了让女儿休息得好一点，入住了某星级酒店，早上女儿用餐回来，说饭店大厨做的西点也就这样，其实我很明白，这不是因为饭店大厨的手艺不好，而是用料与用时的问题，通常自己在家制作烘焙都舍得用好料，并且乐意花费足够多的时间来精心制作，如果拿家庭烘焙的标准来要求营利场所，那就难免有些苛刻了哈。
奶酪和火腿是我做面包经常会用到的东东，之前有用中种法做过奶酪火腿吐司面包和小排包，前些日子从好友那里看到一个液种的方子，试着做了几回，虽然液种发酵耗时较长，但是面包成品组织细腻柔软、老化相对较慢，并且添加了奶酪、火腿和色拉酱之后，做出来的面包口感微咸，很合我家的口味，于是一下崛起成了近期我家早餐的新宠。
