主料：去皮鳕鱼100克，荠菜80克，玛卡干片15-20克。
辅料：高汤1杯、料酒1大匙、胡椒粉、盐、淀粉适量。
做法：
1、鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒;
2、加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟;
3、荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一下再用冷水过凉;
4、荠菜稍稍挤去一些水分切碎备用;
5、煮锅里倒入一杯高汤和一杯清水，放入玛卡，烧开(没有高汤全用清水也行);
6、倒入鳕鱼粒划散，水再开时加入荠菜烧开;
7、用适量盐调味，淋少许水淀粉勾薄芡即可。
鳕鱼
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0、5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
荠菜
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
