科学解读食品添加剂
说到食品添加剂，很多人都是敬而远之，也有很多人对食品添加剂存有根深蒂固的误解。作为日常生活中不可避免会接触到的物质，对其科学认识显得尤为重要。
食品添加剂≠添加剂
食品添加剂只是众多添加剂中的一种。例如三聚氰胺也是添加剂，但它是水泥添加剂，也是塑料添加剂，还可以作为涂料添加剂。但是，三聚氰胺不是食品添加剂。
笔者从谱尼测试食品安全检测领域的专家处了解到，我国政府从来就没有许可苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块为食品添加剂，它们在食品中都是非法添加物。所以，正确认识食品添加剂，严厉打击食品非法添加行为，对于维护食品安全是非常重要的。
食品添加剂有其“用武之地”
对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。因为，如果没有它们，我们的生活反倒会产生不必要的麻烦。
目前全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发疾病，是食品安全头号问题，所以如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，才给人们的生活带来极大的便利。
但食品添加剂应“适度而行”
按规定使用食品添加剂对人体是无害的，且可以改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜。
但所有的食品安全都涉及量的问题，这也是我们国家对食品添加剂的使用标准严格限定的原因。（详见由卫计委公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》BG2760-2014，已于2015年5月24日正式实施）。
GB2760-2014中规定了食品添加剂在各种食品中的最大使用量，其目的是确保一天吃多种食品时，其食品添加剂的摄入量不超过每日允许摄入量（ADI）。在可以添加的食品中也有严格的最大使用量和残留量的规定，以避免对人类健康产生的危害。
因此，食品添加剂我们需要科学地认识它，用好的一面去造福人类，并通过标准防止危害的一面出现。
PONY谱尼测试集团具备CMAF食品检验机构及CATL农产品质量安全检测机构，可对各类食品、农产品、药品、保健品、宠物食品、饲料、肥料、食品接触及包装材料、生活饮用水等，提供营养成分、营养标签、微生物、农残、兽残、添加剂及非食用物质、重金属等各类常规理化项目及有毒有害物质检测服务，同时提供无公害农产品、绿色食品、有机产品、农产品地理标志产品品质鉴定的认证检测服务。如需协助，可拨打集团全国服务热线400-819-5688
