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1、杏鲍菇先切成段，再切成片。
2、胡萝卜用刀先切下三条下来，再横切片备用。
3、就是这个样子。
4、三种辣椒斜切块备用。
5、锅中放多点油，下杏鲍菇炒变色即可。
6、胡萝卜切成这样的片。
7、胡萝卜下锅炒软。
8、锅中放油，下牛肉炒变色盛出来，再放点油，下辣椒炒匀。
9、下杏鲍菇、蚝油、牛肉、炒匀即可。
10、成品。
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