尖椒跑蛋 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-08-10

1. 尖椒洗净切成小丁，加入少许盐略腌制3分钟;
2. 鸡蛋加盐后打散，注意啦，由于尖椒已经加过盐了，所以鸡蛋里面盐要少量;
3. 热锅凉油，倒入尖椒丁翻炒，翻炒至尖椒丁变成翠绿色略带透明感;
4. 将蛋液倒入锅内，晃动平底锅，快速翻炒，就完成了。

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