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尖椒跑蛋 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-08-10
1. 尖椒洗净切成小丁,加入少许盐略腌制3分钟;
2. 鸡蛋加盐后打散,注意啦,由于尖椒已经加过盐了,所以鸡蛋里面盐要少量;
3. 热锅凉油,倒入尖椒丁翻炒,翻炒至尖椒丁变成翠绿色略带透明感;
4. 将蛋液倒入锅内,晃动平底锅,快速翻炒,就完成了。
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