烹饪的时候用酒腌一下就好了 MYb^ILz H3
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蒜子焖鳐鱼 uF=x o`=|
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材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 !bH
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做法： a~-^ $Fzgy
1、将鳐鱼切件。 %g>{m2o
2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。 S3k>34_%9
3、下鳐鱼稍煎一下。 PNbs7 f
4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。 hsUP5_
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鳐鱼焖豆腐 !B3lsXLSY
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材料： dIR6dI
鳐鱼肉600g，豆腐350g，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。 UUt63 1
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做法： p3NTI /-
1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。 )*Qa 9 + :
2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。
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3.放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。 `(9B(&t^,
4.大火收汤，出锅前放入1个青椒，1小勺醋，
