【一】蔬菜解酒 1，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
2，甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
3，芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
4，鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。
5，马蹄解酒：取马蹄（荸荠）
10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
查看原图【二】水果解酒 1，鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）
3~5个，榨汁饮服，或食服。
2，杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
3，生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中
10分钟，吃梨饮水，可解酒。
4，甘蔗解酒甘蔗
1根，去皮，榨汁服。
5，橄榄（青果）解酒橄榄
10枚，取肉煎服。
查看原图【三】食物解酒 1，绿豆醒酒法：取
50克绿豆、
10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
2，豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各
50克，加甘草
15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
3，豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
4，皮蛋醒酒法：醉酒时，取
1－
2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
5，食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。
6，生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
【四】饮料解酒 1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2，米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及
b族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
3，桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
4，糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
5，糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
查看原图【五】中药解酒 1，葛花解酒葛花
10克，水煎服，解酒效果甚佳。
2，酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各
10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
3，葛根
30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。
4，柑橘皮（陈皮）解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐
15克，煮汤服。
5，花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
