辛集名酒“束鹿窖”|大话辛集 - 辛集社区 - 辛集聊天室|辛集同学录|辛集交友|辛集生活|辛集论坛，尽在辛集社区！

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-02-23

说辛集，道辛集，辛集的特产不只是皮衣！

史载，辛集原名束鹿县，北齐时期其置属安国县，隋改鹿城县。唐代始称束鹿县。唐天宝十四年（公元755年），安禄山作乱（“ 安史之乱 ”）。次年鹿城县改名束鹿县，取“栟擒安禄山”之意。1949年9月，县政府驻地由旧城迁至今辛集镇，在二十世纪五十年代，辛集镇曾设县级镇，与束鹿县平级，但不久后又划归束鹿县管辖。1958年11月束鹿、晋县、深泽三县合并为束鹿县，1961年5月，恢复辛集地图原束鹿县辖区，晋县、深泽县分设，1965年改辖为31个公社，1986年3月5日撤县改辛集市，名字取自境内最著名的集镇—辛集镇，原辖区不变。1996年12月，乡镇合并为8镇、7乡共15个乡镇，仍称辛集市。由此来算，束鹿做为本地名已有上千年的历史了。
现在的辛集，在外地人听到和看到的更多的是中国皮革之都，但我们辛集还有更出名的东西，那就是“束鹿窖”酒。

说起“束鹿窖”酒，在辛集也是一段当地人称赞的历史。

在我国江南，特别是长江中下游的南昌、长沙、九江、芜湖、安庆、武汉、上海等大中城市，近百年来即有“束鹿酒业半条江，醇厚甘甜好佳酿”的说法。

　　清朝道光年间(公元1821-1851年)，有3个束鹿人推着小木轮车到湖北省武汉三镇卖毡条，之后用卖毡条的钱作本钱，在武汉开了香油坊，由于手艺高超又会做买卖，他们很快就赚了许多钱。手里的钱多了胆子就更大了，他们开起了北直烧锅造酒。因为薄利多销，准斤足两，他们在武汉三镇站住了脚跟。后来，他们分成了三股，分别叫“老天成”酒店(店址在汉口老官庙)，“老大成”酒店(店址在汉口石码头)，“李大有”酒店(店址在汉口关圣祠)。

　　束鹿人首创用玻璃瓶装酒，一瓶一斤，携带方便。束鹿人酿造的“汉汾酒”曾获巴拿马国际博览会金奖。民国年间，束鹿人又从武汉至南昌，沿长江流域遍设酒店。从清朝光绪年间到民国期间，束鹿酒业在武汉和长江中下游地区一直保持着前进态势，并出现了酒店多、槽房多、产酒量大、酒的质量好、销路广、声誉高等特点。民国元年(1912年)，武汉已经有四五十家束鹿人开办的酒店。最盛时仅武汉就有一万多束鹿人从事烧酒酿造和经营酒店，当时说束鹿酒家遍武汉是一点儿也不假。那时束鹿人又从武汉至南昌，沿长江流域遍设酒店，不出半里地，准有一家束鹿人开的酒店，因而有了“束鹿酒业半条江”的美誉。

来辛集，不光光是看看皮衣，记得捎回一件“束鹿窖”酒，尝尝辛集人酿酒的技艺。闻着香，喝着好，醉了后更想尝！