毒食品层出不穷之观点 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

云雾雨

二级士官

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-04-22

近来关于毒食品的报道层出不穷。具笔者所知，从2004年的“毒绿海带”“毒毛肚”到近几期的“毒奶粉”、“地沟油、潲水油”、“染色卤制品”、“阴沟水、粪便水臭豆腐”、“人造豆腐”、“霉大米河粉”“化学火锅”、“过期回笼面包”……到近期的“瘦肉精”、“毒血旺”、“毒馒头”、“毒豆芽”、“毒大米”，及相继被互联网、报刊报道出的各种各样的“毒食品”。由此看来，“毒食品”已近泛滥，覆盖了几乎所有人们生活必需的食品。

这不是一种两种毒食品，这不是一年两年的事情。为何毒食品层出不穷，愈演愈烈？专家自有专家的说法，笔者站在一个平民的立场，也来说几句。

第一，是政府监管不力，或者说监管几成形式、过场。从“瘦肉精”事件便可瞧出端倪。媒体报道出瘦肉精事件后，有记者就此采访农业部相关人员，可人家说这是工商部门的事，于是记者又采访工商部门相关人员，但工商部门人员却说这是农业部门的事。这说明了什么？相互推诿的笑话就不再细说，这至少说明了对于猪肉的安全问题，根本就没有人监督过。没有监管的结果大家当然就知道了。而且即使监管，据说也是给钱就合格，还是走过场。

监管走形式还有一个方面，那就是餐厅的“卫生许可证”。我辈平民，并不明白“卫生许可证”的内幕，曾经常常天真的以为，路边的食品不安全，但正规餐厅的一定是合格的，因为人家有营业执照，特别是还有“卫生许可证”，上面有相关政府部门的红印，那说明，这家餐厅是受到政府部门的监管的，是合格的，是完全可以放心食用的。哪里知道，里边居然还用“地沟油、口水油”呢？

再有就是对所谓正规超市的信任，也许小商店里的货有假，但很多人认为，大型正规超市里的东西，都是安全的，放心的。有的人甚至宁愿多走路也要到大超市去购买商品特别是食品，这与其说是人们对于“正规超市”的信任，不妨说是对于政府的信任。到正规商家买东西的观念本来是好的，而且超市方面对于变质食品的处理，也是让人放心的，比如买到变质的东西，是可以去退换的，这无疑更让人觉得安全。可是哪里想得到里面照样卖“毒奶粉”、“毒馒头”、“染色馒头”、“过期回笼面包”、“毒猪肉”，照样卖那几天卖不完加工继续卖的的熟食品呢？而这“毒猪肉”里面的“瘦肉精”却是看不见也出闻不出来的。

其实无论是网络还是报刊的报道已经滞后，毒食品早在很多年前便有了。但是却屡禁不止。

第二，金钱、物质至上，精神匮乏。所有“毒食品”分门别类，但目的一个，是为了赚钱。赚钱的方法很多，却用此法，无非是为了降低成本，增加销售。比如“地沟油”自然是为了降低成本；馒头增白、染色自然是为了增加销售；毒奶粉则是为了应付检查钻了空子以便上市。本来，金钱、物质是生活的基础，是生活的必需，这是无疑的。但是如今，仿佛金钱与物质成了生活的唯一，这时，为了更大利润的赚取金钱，于是有了大肆的造假，毒食品不过是造假的一角而已。看看，在市场经济下，还有什么是可以不用钱可以得到的？还有什么不可以作为商品的？

第三，是道德观念的滑坡和麻木。当今时代，道德的滑坡是人所共知的，但是还有一个方面便是道德观念的麻木。大家总觉得，道德，是个古老的话题，是个过时的概念。随便找个人聊聊，总是听人说，如今讲道德还怎么混得下去呀？老老实实做事，哪能赚钱呀？曾经，“老实”本是个褒义词，老实人是受欢迎的。不知何时，“老实“成了”贬义词，反而“狡猾”一类词倒成了褒义词了。不信你去说别人是个老实人，你看他什么反应。你再去说人家狡猾，你看看他又是什么反应。现在，生意人用了“狡猾”的方法来骗人害人了，这时候，大家终于想起了道德。

毒食品很早就有，最先是有人反对，有人吃惊，然后是司空见惯，麻木了。而这麻木又让作假更泛滥。比如早在很多年前，便有将未成熟的番茄洒上催红素让其很快成熟的，将药水浸了水果可以长期保存的……等等，几乎成了公开的“潜规则”。

第四，审美观点。从小老师就教育我们，无论是对人，对事物，不能光看表面，得看本质。可是当进入社会以来，我发觉，这点教育大概是没有什么用处。如果大家知道馒头应该是略带麦黃，海事应该是褐色？怎么还会有人挖空心思的漂白馒头和弄出绿油油的海带？怎么还会有色红素的卤制品？其实餐饮行业中还有一个“老油”，就是用过无数次的油，这种油从表面来看，因为经过了很多的调料，炒过很多种菜，于是味道更杂也更香，可是这种油却有致癌物质，更别说是“口水油”了。

凡此种种，造成如今“毒食品”层出不穷。造“毒”也许不是商人的本意，它只不过是造假之一角，而造假几成公开的“潜规则”。要根治此类问题，加大相关部门的监管力度势在必行，进行道德精神文明建设、弘扬正气势在必行，打倒歪风邪气势在必行，再不能空喊口号了，再喊下去，人们就该唱“明天的早餐在哪里”了。