海米冬瓜汤 f) ?s.DvUB
人气： 172 2005-06-28 字体：【大 中 小】 ){L`hQ*=w
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≮美食原料≯ htkn#s~=
海米15克，冬瓜400克，熟猪油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。 Q0Dw2>~_K
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≮美食做法≯ :
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1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；冬瓜去皮，籽，洗净，切成片； ^mkplp
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2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)熟猪油，烧开后，加入冬瓜，海米和盐，烧8-10分钟至冬瓜成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。 +8mfq\ Y1
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≮美食特色≯ [
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汤清，味鲜，爽口。
