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[[求 助]][求助热线]我儿子要吃烧茄子,怎样做? [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2005-09-07
我儿子要吃烧茄子,怎样做?有人知道吗?感谢你们的帮助!
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门对千棵竹少。家藏万卷书多。。
只看该作者 8楼 发表于: 2005-10-03
家常做法!(本土做法) L b;vrh;A  
茄子的用量根据你多少吃定!削皮后用刀削成块!(不要切)然后用油炒,多炒一会!多放点油(炒的同时放点大了)差不多了放葱蒜姜然后放点西红饰,炒一会,把西红饰炒烂了在放水,最好在放点过了油的豆腐!好了炖吧!放点粉条也行的!炖到出了味就好了,熟了放点味精,香菜!可以吃了!!~~~~
joe
只看该作者 7楼 发表于: 2005-10-03
Dood Man!
I'm nothing more than a leaf.
只看该作者 6楼 发表于: 2005-10-03
.......哎!百度一搜就有啊!
只看该作者 5楼 发表于: 2005-10-03
你肯定是个好父亲了!

只看该作者 地下室  发表于: 2005-09-07
今天中午就是肉片烧茄子,谢谢二位。
门对千棵竹少。家藏万卷书多。。

只看该作者 地板  发表于: 2005-09-07
、肉片烧茄子 eGe[sv"k  
:`u&TXsu  
]{2{:`s  
主料:茄子400克,猪肉75克。 ~73i^3yf  
Q] yT  
配料:青椒25克,淀粉10克,汤75克,色拉油1000克。 2*q: ^  
C6V&R1"s  
调料:碘盐5克,酱油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,葱姜蒜5各3克,香油5克。 3 [)s;e  
0"qim0%|DF  
制作: _Z66[T+M  
/\a]S:V-j  
(1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块。肉切薄片,青椒洗净切块。葱切丁,姜切末,蒜切片。 KD"&_PX  
)cqDvH  
(2)勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油。 OWXye4`*  
2]aZe4H.  
(3)勺内放底油,烧热,放入肉片煸炒,再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹,再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好。 % X ,B-h^  
p@7i=hyt`p  
关键:炸茄子时油温要高,防止浸油。
门对千棵竹少。家藏万卷书多。。

只看该作者 板凳  发表于: 2005-09-07
我就会做红烧的 %] [$y 7  
就是油里放糖的!
如过得不到我想要的
那么我将得到更好的
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