[[求 助]][求助热线]我儿子要吃烧茄子，怎样做？ [复制链接]

我儿子要吃烧茄子，怎样做？有人知道吗？感谢你们的帮助！

家常做法!(本土做法)  wnokP  
茄子的用量根据你多少吃定!削皮后用刀削成块!(不要切)然后用油炒,多炒一会!多放点油(炒的同时放点大了)差不多了放葱蒜姜然后放点西红饰,炒一会,把西红饰炒烂了在放水,最好在放点过了油的豆腐!好了炖吧!放点粉条也行的!炖到出了味就好了,熟了放点味精,香菜!可以吃了!!~~~~

Dood Man!

.......哎！百度一搜就有啊！

你肯定是个好父亲了!

今天中午就是肉片烧茄子，谢谢二位。

、肉片烧茄子 @)U.Dbm  
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主料：茄子400克，猪肉75克。 8zx]/>  
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配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。 n-ffX*zA(  
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调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。 XGSFG~d  
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制作： 072C!F  
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（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。 IA`voO$  
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（2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。 8TP$?8l  
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（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。 )=~&l={T  
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关键：炸茄子时油温要高，防止浸油。

我就会做红烧的 aN0[6+KP;  
就是油里放糖的!