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红烧牛肉 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-01-01
【红烧牛肉】①牛肉洗净切块,加清水没过表面泡1小时;②冷水下锅,牛肉焯水;③葱切段姜切片;④热锅放油,爆香葱姜、花椒、大料、草果、少量的十三香;⑤放牛肉煸炒;⑥淋红烧酱油炒至上色,放糖炒至颜色变深;⑦炒好牛肉盛锅中,加清水没过材料;⑧大火烧开转小火炖2个小时,至酥烂即可。
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只看该作者 沙发  发表于: 2012-01-01

只看该作者 板凳  发表于: 2012-01-02
酥烂
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