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{ 原创}  冰糖葫芦 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2007-06-10
— 本帖被 垂阳紫陌1314 从 文学沙龙 移动到本区(2007-07-28) —
                                                                        冰糖葫芦
      时入冬季, 满大街鲜红、甜香的冰糖葫芦就上市了,常惹的小孩子们拽着大人要买 ,我每当看到街上的冰糖糖葫芦时,就勾起我儿时的记忆。我是吃着冰糖葫芦长大的,那是我最爱吃的,如果到了冬天没有冰糖葫芦吃,就好像缺了什么东西一样,对冰糖葫芦我有着深厚的感情,我老爷手巧会做冰糖葫芦,每年山里红熟了就买回来一大袋,做成冰糖葫芦去到集市上卖

      姥爷做冰糖葫芦的技术是一流的,他做冰糖葫芦时我都在旁边看着,他有一个平底的大炒勺,冬天在屋里的炉子上放上炒勺,炒勺里放上白糖和冰糖各一半,再放两勺蜂蜜,(姥爷说放蜂蜜是为了好吃,香脆不粘牙)然后放上凉水,开始一边熬着一边搅拌,等糖融化开始由大泡变成小泡,小泡变的均匀时,就把火盖住,姥爷把用竹扦串好了的山里红,一串串的快速在熬好的糖里滚匀,然后放在摸好油的案板上晾凉,就成了一串串红红的闪着光,冒着一股股香甜美味的冰糖葫芦了,在看制作糖葫芦的过程中,我的口水早已搀的流出来了,不知让我的袖子擦过多少遍了,(嘿嘿,小时的毛病)等差不多十几分钟,糖葫芦就可以拿起来吃了,有时我看着火红娇艳, 晶莹透亮的糖葫芦,它们就像一串串的艺术品,真不忍心吃。

    文化大革命时期,割资本主义尾巴,姥爷的小生意都做不成了,我想,坏了,我爱吃的冰糖葫芦也吃不成了,觉得好遗憾,有一天我放学回家,姥爷正在大门口倒背着手等我呢,姥爷说:“想吃冰糖葫芦不”我说:“别逗我了,人家都不让做了”。姥爷笑笑,从身后拿出一串红红的冰冰糖葫芦举到我眼前,我惊喜的跳起来问:“那来的,买的吗?”姥爷说他专为我做的,幸好,做冰糖葫芦的锅没有被没收,冰糖葫芦还能做。就赶集买了山里红,回来专为我做了十几串,放在冷屋里保存,让我每天放学回家吃一串。由于不让卖所以姥爷还特意在糖葫芦上撒上芝麻,糖葫芦更香更甜。我看着姥爷好感动,好感动。

    时隔几十年过去了,好多事都淡忘了,惟有姥爷的冰糖葫芦在我的记忆里越来越清晰。每当看到街上的冰糖葫芦就想起我那可亲、可爱、可敬的姥爷
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只看该作者 沙发  发表于: 2007-06-10
喃就爱吃 冰糖葫芦.酸里带甜.甜里带酸.好吃!
只看该作者 板凳  发表于: 2007-06-10
当年,冰糖葫芦可是奢侈品呀!对于我来说。

只看该作者 地板  发表于: 2007-06-10
好人好文好心情。虽是对物的描述,却是对人的怀念!
只看该作者 地下室  发表于: 2007-06-10
顶你一下,呵呵!睹物思人,怀念姥爷和逝去的可爱童年。
只看该作者 5楼 发表于: 2007-06-10
回忆幸福的童年!好文章!

只看该作者 6楼 发表于: 2007-06-10
赌物思人,有冰糖葫芦开篇很自然的过渡到会做冰糖葫芦的姥爷.第二段落对冰糖葫芦的制作过程描写的很到位,假如不是作者的深入观察是写不出来的.
由于不让卖所以姥爷还特意在糖葫芦上撒上芝麻,糖葫芦更香更甜。我看着姥爷好感动,好感动。这句转折很显突兀,另外假如让卖就不在冰糖葫芦上撒芝麻了?我感觉这于撒芝麻没有必然的逻辑关系.
你们的欢乐我愿意分享,
你们的烦恼我愿意倾听。
          ---  垂阳紫陌   
http://blog.xinji.org/blog.php?uid=760

只看该作者 7楼 发表于: 2007-06-10
碧海晴空,好!!!
一蓑烟雨任平生
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