一:香辣虾
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f)tc 4iV ~\bHfiIDy L` [F~$| J_/05(48 材 料 :海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
7S2c|U4IM g!`BXmW l-=e62I{=| 做 法 :
0(vdkC4\A SbJh(V-pr )GCLK<,swu 1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
o@@w^## 3qcpf: ./!KE"! 2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
!ZA}b[ hE5G!@1F *C/KM;& 3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。
Z>HNe9pr lDU#7\5. tAt;bYjb\ 4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。
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