论坛风格切换
 
  • 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
热搜： 结婚母婴phpwind
发帖 回复
返回列表
12
  • 1713阅读
  • 8回复

我爱厨房之十二-----黄金凤尾虾（做瞎了） [复制链接]

 上一主题 下一主题
荣威车队
三级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-04-20
    上周二晚上下班，果妈打电话说加了会班，刚刚从单位出来，她单位远，到家要一个小时以后了。到了家果奶奶听说儿媳妇回来晚，下旨说推迟开饭时间，要等儿媳妇回来再一起吃，娃不能等啊，于是老妈先去喂果儿吃饭，我就开始在厨房折腾了。 v>7tJ[s  
    这道菜早就想做了，去年从长岛带回来的大虾还有几个被遗忘在冰箱里，前几天被我翻出来了，因为是冻在冰块里的，化开后依然鲜美。面包糠是前几天刚刚买来的，正好趁这个机会尝试一下！ m <a Mb  
    不料，没成功，确切的说是没完全成功，因为我做熟了，就是品相上没掌握好。 mpK|I|-   
DEqk9Exk`  
    原料很简单，虾，面包糠，鸡蛋，料酒，食盐。 g 9>p?XY  
 $aG]V-M>  
 <f8@Qij  
 SJIJV6}H  
 2|w(d  
    把虾清理干净，去虾头，虾线，剪虾筋（主要是防止油炸的时候虾受热变弯），尾巴要留着，要不然怎么叫凤尾虾。不知道谁起的这么得瑟的菜名！ $(#o)r>_R  
 OlMCF.W#3  
 /O/u5P{J  
 AY,6Ddw  
 #d(6q$IE  
    这道菜其实去年在去长岛之前，龙龙从长岛给我们带大虾回来，我们在高速口取的时候，遇上一个在米国当了很多年厨师的老人给我说的做法是一样的。老头特别喜欢这虾，当时龙龙帮忙带了很多，摆了一地，老人路过，啧啧称赞，想买一包走，可惜我们都是有数的，后来王菲要的多，说不行我匀给你一包吧，老头挺高兴的掏钱，却发现没带够钞票，遗憾地走了。至今忘不了老人眼神里对虾的喜爱，老厨师啊，还是西餐的。 S3btx9y{  
 ]-L/Of6F)|  
 N~Ax78TX  
 B~yD4^  
 4$SW~BpQ  
    料酒，食盐腌制十到十五分钟！可惜有只虾尾巴被我不小心掰断了，残废了，没了凤尾，只能叫黄金虾了！ /.7x[Yc  
 .J&~u0g  
 plb'EP>e  
 ",Ek| z  
 G@ed2T  
    鸡蛋只要蛋清，不要蛋黄。 ur9-F^$  
 S7~yRIjB  
 lr,hF1r&Y  
 ~8}"X] 4  
 >3 qy'lm  
    腌好的大虾在蛋清里过一下，包上一层蛋清。 B=|yjA'Fg  
 \ 1ys2BX  
 tAbIT;>  
 F#Z]Xq0r  
 qt/"$6]%  
    然后在面包糠里一滚，包上一层面包糠！ _mA[^G=gY  
 2zArAch  
 K31Fp;K  
 o NJ/AT  
 FSc7 30rM  
    中间那两只包的不匀，也顾不上再弄了，果妈回来了，老妈催促要开饭了。 i|.!*/qF  
 P^VV8Z>\&  
 ^ chlAQz(  
 1[u{3lQ  
 5o rA#B  
    剩下的简单了，油锅里一炸，虾好熟。六七成热的油里，炸出金黄的就可以差不多出锅了！ :t^=~xO9  
 izmL8U ?t  
 F2 >o"j2  
 Y2<Z"D`  
 LPewoAXO  
    没包好面包糠的那两只出锅后破了相了，跟得了白癜风似的，一块一块露出白色的虾肉来！而且，又蜷起来了，我明明把虾筋都剪断了啊，至今未找出原因！！！ bZ )3{  
 (J$JIPF  
 )u3<lpoTy  
 3l5q?"$  
 q'",70"\  
    挑出稍稍还算成功的那只虾，小得瑟一下！ .:l78>f  
 [@Uc4LX  
 BRD>q4w  
 {hZZU8*  
 r$G;^  
    放在小盘子里，均匀来点番茄酱！这算是完工了！啥也不说了，给老妈先尝一尝！ 3_vggK%  
 wz>j>e6k`  
 in(n[K  
 Kze\|yJ  
 P8z+ +h  
    后面几张图全部为得瑟图！把果儿也算上了，一共四只。上次做蒜蓉大虾没给她做着，结果她要吃，这次给她做了，这孩子不吃了，熊孩子！ {K_YW  
 c\]h YKA  
 /0Zwgxt4?7  
 >d#B149  
 0`,a@Q4  
 ;( VJZ_  
    多角度，全方位得瑟！ pr@8PD2%  
 b>Vs5nY!  
 j%~UU0(J  
 gaTI:SKzc  
 ^ Q2K0'm5  
 )<-kS  
 @*A(# U8p3  
 ctH`71Y  
 E2!;W8 M  
 ~A>3k2 N/e  
[ 此帖被荣威车队在2013-04-20 09:18重新编辑 ]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
没心没肺
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2013-04-20
有人给做饭吃是一种幸福
回复
举报
极速天蝎
禁止发言
只看该作者 板凳  发表于: 2013-04-20
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复
举报
奈何桥一游
一级士官
只看该作者 地板  发表于: 2013-04-20
楼主是个极有生活情趣的人。真佩服你对生活的热爱。你的家人会因为你而感到幸福的。
回复
举报
荣威车队
三级士官
只看该作者 地下室  发表于: 2013-04-21
回 1楼(没心没肺) 的帖子
回复
举报
辛集惠友
三级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
媒体
三级士官
只看该作者 6楼 发表于: 2013-04-21
      
回复
举报
滹沱野叟
四级士官
只看该作者 7楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
发帖 回复
返回列表
12
快速回复
限100 字节
友情提醒：您的回复代表了您的形象。
 
上一个 下一个