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过年了,教大家做肉糕 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-02-09
— 本帖被 aning 执行加亮操作(2015-02-12) —
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准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油 _?.\Xc  
肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀 Pe y//U  
红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行)。 ]u+MTW;  
把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。 x=.tiM{#  
另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是41 S_2"7  
把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。 {7qA&c=  
放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。(要不停的搅拌,否则容易沾锅底) \m f*ge\  
放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。 L1 wZU,o  
拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。 ibXe"X/_  
看看成品,香香软软,来一个烧饼裹肉糕,好吃。 V$(/0mQV(  
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我的地盘我做主

只看该作者 沙发  发表于: 2015-02-09
    

只看该作者 板凳  发表于: 2015-02-09

只看该作者 地板  发表于: 2015-02-09
我要试试去

只看该作者 地下室  发表于: 2015-02-09
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A~-b!Grf  

只看该作者 5楼 发表于: 2015-02-09
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只看该作者 6楼 发表于: 2015-02-09
把肉馅改成蔬菜更营养更健康。【香菇、金针菇、杏鲍菇、白菜帮】 6a~|K-a6  

只看该作者 7楼 发表于: 2015-02-09
哎,打个,人家是交给怎么做 肉糕 肉糕的
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