>FRJvZ6 0k7kmDW 【周末美食】 红枣番薯糖水 'r2VWavT >aaHN1Ca (2016-01-16 20:26:33)
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lW8!_h"G`n 番薯,又名地瓜、甘薯等,富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
nGdEJ bR*/d-v^ 红枣番薯糖水 nLfITr|5
w'-J24>= .bT|:Q~@{ 【材料】
EEJsNF 番薯1个,红枣3颗,枸杞10克,陈皮10克,生姜10克,冰糖30克。
\XUG-\$p J% t[{ 【做法步骤】
~_YU%y 1. 番薯洗净去皮,切成方块状。生姜切片,红枣和枸杞洗净备用。
, 7kS#`P 2. 锅中加入500ml清水,放入红枣,枸杞,陈皮和生姜,煮沸后倒入番薯。
5Tt%<#4 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右,番薯变软就可以,最后加入冰糖再煮5分钟即可。
Q:+cLl&;hB = Nd&My 【小贴士】
L9FijF7 1. 如果想节省时间,可以所有材料直接放电压力锅煮,10几分钟就全好了。
fjh0Z i45 2. 放入生姜和陈皮,可以让番薯糖水更体味,不过不要放太多,以免太抢味。。
R>YDn|cWI 3. 挑选番薯时,表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,绝对不可食用。