x:lf=D lA RE$-{i 【周末美食】 红枣番薯糖水 ]+9:i!s (oEA)yc| (2016-01-16 20:26:33)
^- Ji]5~ 
转载▼ {z_pL^S'52 h9n CSj _'
a4I ; 
YWFHiB7x 番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
*.l=> #qF OAOmd
4 红枣番薯糖水 ka %p S 
(@ sKE ox#4|<qM 【材料】
n\9*B##
番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。
z#
B) b 5 R~-q ! nC 【做法步骤】
1bs95Fh9Q 1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
=@l5He.]& 2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。
iO`f{?b 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
J<@ ]7)|U E #p
6A5 【小贴士】
CFxs`C^ 1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。
o!S_j^p[C 2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。
>i E
3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。
