[j) :2 .RdnJ& K* 【周末美食】 红枣番薯糖水 J=
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W+e (2016-01-16 20:26:33)
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^5OR%N) 番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
o<Q~pd#Ip, HN \9 d 红枣番薯糖水 5 ~v({R. 
&4LrV+`$V H?PaN)_6-+ 【材料】
8RB\P:6h 番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。
d-X<+&VZ ->d 3FR 【做法步骤】
)KG. :BO< 1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
s vN& ~@ l 2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。
}}<^f M 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
y6f YNB s$A |>TOY 【小贴士】
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U$sf* 1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。
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y" 2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。
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,3@ 3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。
