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)0e B: 【周末美食】 红枣番薯糖水 nn1T5; T3 JM8 (2016-01-16 20:26:33)
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"%mu~&Ga 番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
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*w, wW aJ%z>3y 红枣番薯糖水 !"G|y4O 
oB$P6 Vb wB<nQl 【材料】
4@Q`8N. 番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。
6] Vf`i ! U 6 x_ 【做法步骤】
&f;<[_QI= 1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
eB] R<a60 2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。
GY%2EM( 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
N084k} io 9On0om> 【小贴士】
Xf "B\%,(` 1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。
"1- gMob 2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。
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k0 3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。
