养生之道网:常吃烧烤对人体有什么危害?烧烤是一种很香的食物,但是烧烤虽然好吃但不能经常吃的,因为对人体有害,那么常吃烧烤对人体有什么危害呢?下面养生之道网为您介绍常吃烧烤对人体有什么危害,看看吧。 ZYS]Et[Q
^)UX#D3b
1、燥热易上火 f}t8V% ^E
l86gs6>
经过烧烤,食物的性质偏向燥热,夹了调味后,大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌,有可能损伤消化道粘膜,还会影响体质的平衡,导致上火。 7tP%tp
ez
RuGG3"|
2、感染寄生虫 ^~;"$=Wf
agkGUK/
烧烤的东西外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,有可能导致感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 +^DDWVp
>/4N :=.h
3、隐藏致癌物 =z!^OT6eb
.>a
[
内类中的核酸在梅拉德反应中,和大多数的氨基酸在加热分解时产生基因突变的物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生,另外在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 {SkE`u4Sz
f#kT?!sP
常吃烧烤对人体有什么危害 o/6VOX
ri%j*Kn
4、患病率更高 k2O3{xIjc
v&qL r+_7
使用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,这会严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比一个月吃一次高出5倍。 "WzKJwFr
c;Gf$9?iC
5、蛋白利用低 hS1I ;*t
FyQr$;r
在烧烤的过程中,发生梅拉德反应。维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。 $
Jo4n>/
rS!M0Hq>t
6、卫生无保障 `=$p!H8
bO` SBq$
原料来源渠道不透明,有可能挂羊头买狗肉,加工过程的卫生状况更是令人担忧。 q5G`q&O5
;pw9+zo^M
7、诱发胃肠癌 }/lyrjV
SLW|)Q24
人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。 Sh2BU3
.b?
Aq^i8
8、乳腺卵巢癌 5P{[8PZxbV
b_X&>^4Dkl
世界卫生组织经过3年的研究,日前评选并公布了十大垃圾食品,称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。 klR\7+lK
`&9iC 4P
常吃烧烤对人体有什么危害 ~1&WR`U
W\2 ']7}e
9、视力受影响 9:P\)'y?
tZG l^mA"g
据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。 5eiKMKW[
@T Ha [|(S
10、现代病元凶 b Rc,Y<
n?778Wo}
因这类食物所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出,从营养、食品安全角度看,烧烤类食物都不可取。 ` {qt4zd0
7`f%?
xVn0
综上可知,烧烤对我们的健康有很大的伤害,倡议大家为了自己的健康,尽量少吃烧烤。