养生之道网：常吃烧烤对人体有什么危害？烧烤是一种很香的食物，但是烧烤虽然好吃但不能经常吃的，因为对人体有害，那么常吃烧烤对人体有什么危害呢？下面养生之道网为您介绍常吃烧烤对人体有什么危害，看看吧。 O0{v`|w9+
&GZR-/
1、燥热易上火 <1
LuYED q
# xo&#FIH
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，夹了调味后，大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌，有可能损伤消化道粘膜，还会影响体质的平衡，导致上火。 Z\7bp&&
oa XD^ H\
2、感染寄生虫 L"-&B$B:
sO6t8)$b
烧烤的东西外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，有可能导致感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 . /g#<
'#Fh
J%x
3、隐藏致癌物 kt:%]ZZL
U&/S
内类中的核酸在梅拉德反应中，和大多数的氨基酸在加热分解时产生基因突变的物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 kg@J.
T
a[74;VO
常吃烧烤对人体有什么危害 O71rLk;
|$w-}$jq5
4、患病率更高 T6,lk1S'=
H
Z}'W<N
使用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，这会严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比一个月吃一次高出5倍。 )I$Mh@F
Ce)Wvuh
5、蛋白利用低 S8cFD):q
, X R8qi~
在烧烤的过程中，发生梅拉德反应。维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。 H5%I?ZXw4
P4AdfHk
6、卫生无保障 Qv= Z
$ta#] >{
原料来源渠道不透明，有可能挂羊头买狗肉，加工过程的卫生状况更是令人担忧。 _k@l-Bj
Z)&HqqT3p
7、诱发胃肠癌 )/ p PY
f
0#V^[%Q
人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。 5(|ud)v
^R$dG[Qf
8、乳腺卵巢癌 2M1mdkP3
DtN6.9H2`
世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。 ky%%H;
!'MD8
常吃烧烤对人体有什么危害 (1HN, iJy
n c{ < v
9、视力受影响 0z xeA +U
sI'HS+~pU
据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。 0`thND)?O
5. E 2fX
10、现代病元凶 _
o(h]G1].
> k jJq]A2
因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。 lyeoSd1AN
CyU>S}t
综上可知，烧烤对我们的健康有很大的伤害，倡议大家为了自己的健康，尽量少吃烧烤。
