养生之道网：常吃烧烤对人体有什么危害？烧烤是一种很香的食物，但是烧烤虽然好吃但不能经常吃的，因为对人体有害，那么常吃烧烤对人体有什么危害呢？下面养生之道网为您介绍常吃烧烤对人体有什么危害，看看吧。 pc%_ :>
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1、燥热易上火 "$BWP
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经过烧烤，食物的性质偏向燥热，夹了调味后，大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌，有可能损伤消化道粘膜，还会影响体质的平衡，导致上火。 " GofQ5,|
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2、感染寄生虫 `p
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烧烤的东西外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，有可能导致感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 Z`b{r;`m8
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3、隐藏致癌物 R#Bdfmld q
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内类中的核酸在梅拉德反应中，和大多数的氨基酸在加热分解时产生基因突变的物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 :
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常吃烧烤对人体有什么危害 vH#^ |u
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4、患病率更高 +d736lLe%
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使用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，这会严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比一个月吃一次高出5倍。 [ nlW}1)46
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5、蛋白利用低 Fi
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在烧烤的过程中，发生梅拉德反应。维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。 Dl%NVi+n
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6、卫生无保障 L[*Xrp;/&
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原料来源渠道不透明，有可能挂羊头买狗肉，加工过程的卫生状况更是令人担忧。 u-7/4Y)c
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7、诱发胃肠癌 PGHl:4`Es!
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人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。 ( Qw "^lE3
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8、乳腺卵巢癌 OE/O: F:1j
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世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。 S 0Y$$r
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常吃烧烤对人体有什么危害
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9、视力受影响 b#^UP
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据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。 !285=cxz
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10、现代病元凶 i4N '[ P}
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因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。 eVDI7W:(Sn
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综上可知，烧烤对我们的健康有很大的伤害，倡议大家为了自己的健康，尽量少吃烧烤。
