辛辛私房菜大全(每日更新，敬请关注) [复制链接]

菜谱:
1楼:香辣鱼片
2楼:冬瓜汆丸子
3楼:冬季滋补羊腩煲
8楼:家常回锅肉
9楼:酸辣蓑衣黄瓜
10楼:广式早茶-虎皮凤爪
12楼:油焖大虾
15楼：上汤菠菜
16楼：心太软（糯米枣）
17楼：粉蒸肉
18楼：番茄牛肉汤
24楼：番茄鱼片
25楼：四川炖排骨
26楼：韩国小点心
27楼：啤酒牛肉
30楼: 软炸鲜蘑
31楼：椒盐皮皮虾
32楼：酱汁煎鱼
33楼: 干锅啤酒鸡
34楼：香辣肥肠
35楼: 猪肝丸子
37楼：剁椒鱼头
38楼：四川凉粉
39楼: 肉末凉面
40楼：香橙芝麻小排骨
41楼: 香辣鸡
45楼：石锅拌饭
46楼: 肉丝年糕
47楼：小红梅果酱
48楼: 西北面片
52楼: 翠玉明珠
53楼: 四喜福袋
54楼：福寿延绵
55楼:旺旺串串香
56楼：富贵满堂
57楼: 步步高升
58楼: 花团锦簇
59楼: 福如东海
60楼：白花玉荷包
61楼:幸运好彩头
62楼：紫米庆团圆
69楼: 韭菜合子
70楼: 麻辣小龙虾
71楼：清炖牛肉
72楼:绿茶雪糕
73楼：话梅鸡翅
80楼: 新西兰烤翅
81楼：油炸臭豆腐

香辣鱼片

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

图片:香辣鱼片1.jpg

热油炸熟。

图片:香辣鱼片2.jpg

锅内余少许油爆香蒜片。

图片:香辣鱼片3.jpg

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

图片:香辣鱼片4.jpg

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

图片:香辣鱼片5.jpg

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

图片:香辣鱼片6.jpg

冬瓜汆丸子

材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

图片:冬瓜汆丸子1.jpg

加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

图片:冬瓜汆丸子2.jpg

加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

图片:冬瓜汆丸子3.jpg

丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。

图片:冬瓜汆丸子4.jpg

煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！

图片:冬瓜汆丸子5.jpg

冬季滋补羊腩煲

新鲜的羊腩两斤，配料用了马蹄、红萝卜、姜片。

图片:羊腩煲1.jpg

图片:羊腩煲2.jpg

首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

图片:羊腩煲3.jpg

从新起锅，放姜片、南乳炒香。

图片:羊腩煲4.jpg

在加入已炒过的羊肉，不停的翻炒，加入少许的酒、酱油、糖、盐、适量的水煮15分钟。

图片:羊腩煲5.jpg

再加入马蹄和红萝卜焖。

图片:羊腩煲6.jpg

焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点膻味都没有

图片:羊腩煲7.jpg

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